Offrez à vos convives une expérience gustative d'exception avec cette recette raffinée de riz au lait infusé aux fleurs de lilas. Un dessert printanier aux notes florales pour sublimer vos repas entre amis.
Ingrédients :
50 g de fleurs de lilas nettoyées ;
1 litre de lait (végétal ou non) ;
60 g de sucre complet ;
150 g de riz à risotto (arborio) ;
Préparation :
1. Infusez le lilas dans le lait pendant 6 à 24 heures (plus cela infuse longtemps, plus le goût du lilas sera fort).
2. Filtrez le lait pour éliminer les fleurs.
3. Versez le riz dans la casserole et ajoutez le lait infusé au lilas.
4. Faites cuire à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Ajoutez le sucre à mi-cuisson.
6. Une fois que le riz a absorbé tout le lait, versez-le dans des ramequins individuels.
7. Laissez refroidir, puis placez les ramequins au réfrigérateur.
8. Dégustez en tant que goûter ou dessert.
Ravissez vos convives lors de vos diners entre amis avec un dessert de riz au lait aux fleurs de lilas, une création culinaire d'élégance et de subtilité. Ce dessert original allie la crémeuse douceur du riz à risotto à l'exotisme parfumé des fleurs de lilas, créant ainsi une expérience gustative inoubliable.
Infusé dans du lait pendant des heures, le lilas diffuse ses arômes délicats, imprégnant chaque grain de riz d'une essence florale envoûtante. Agrémenté d'une touche de sucre complet pour équilibrer les saveurs, ce dessert éveille les sens et émerveille les papilles les plus exigeantes.
Idéal pour conclure un repas festif en beauté ou pour surprendre vos convives lors d'une réception chic, ce dessert sophistiqué apporte une touche d'originalité et de raffinement à votre table. Cette recette convient aux régimes végétariens et vegan.